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斩拌机安全操作规程
发布日期:2018-03-19

为了满足车间生产的需要,确保人身安全和设备安全,特对斩拌机操作做以下规定:
一、开机前的检查  1、打开刀盖,检查切刀是否固定,固定螺丝是否完好且不松动。  2、盖上刀盖,启动电源,把刀速调至最低档运转1-2分钟,观察是否有异常,若发现异常应及时停机并通知维修人员。  3、确定刀盖打开时,刀轴不会转动。
二、开机运转  1、合上控制柜内电源开关。  2、打开操作盘上急停按钮,按控制面板上的绿色按钮1SB2,接通控制电源。  3、将操作盘上的十字开关1SA置于1SA1,搅拌开始,经5S延时,转盘自动低俗旋转。此时,刀轴转速为200rpm,转盘转速6rpm。  4、通过操作盘上十字开关不同档位控制不容的刀轴速度及转盘速度。  5、上料及出料操作时,在防尘盖完全开启后,可使用3SA、4SA十字开关分别操作,使上料装置实现提升和下降及出料装置的启动和停止。
三、停机操作  1、把十字开关1SA、2SA、3SA、4SA拨回中间位置时,所有工作动作停止,并按下急停开关锁定控制线路。  2、在斩拌过程中若出现异常情况,可按下急停按钮停止所有动作。
四、清洗  1、工作结束后,需对整机进行清洗。  2、打开刀轴盖,用刮板仔细清除转盘、刀轴、刀组、刀盖内部的残余肉浆并清洗干净。 3、用热水毛刷将机体、出料盘、外壳等部位清洗干净。  4、若在清洗时采用清洁剂,洗后要用水充分冲洗,以防残留的清洁剂对食品造成污染。
五、注意事项  1、非工作时间必须断开电源。  2、每次使用前应检查液压油使用情况  3、设备运行过程中,禁止将手伸入转盘压料,以免发生危险。 4、注意防潮,特别是配电箱及控制键板,不能用水高压冲洗。 

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